Горна Оряховица вече ще има свои кулинарни посланици на три континента. Това заявиха представителите на международната група от шеф-готвачи от Гърция, Турция, Тунис и България, които кметът Николай Рашков и екипът му посрещнаха в Горна Оряховица. Изявените кулинари са в града за участие в третото издание на Фестивала на Горнооряховското гърне, който започва в 18:00 ч. днес (петък, 2 октомври) и ще продължи до неделя вечер.
„Радваме се, че събитието вече има международен характер, а ние ще можем да допринесем за това Горна Оряховица да повиши своята разпознаваемост като туристическа дестинация. С колегите ще бъдем посланици на вашата кухня и когато се завърнем в родните си страни, ще пренесем със себе си вкусовете на България.“ Това каза представителят на гръцката група готвачи Стилианос Дингас, носител на звезда „Мишлен“, президент на Федерацията на професионалните готвачи на Гърция и утвърдено име в международните кулинарни среди. Шеф Дингас, който се включи и в миналогодишното издание на празника, използва случая, за да поздрави кметския екип и за положителните промени, които се виждат в инфраструктурата на града.
За все по-голямото значение на кулинарната дипломация говори и президентът на Тунизийската кулинарна асоциация шеф Амур Елтайеф. „Храната е близо до сърцето, тя създава емоции и свързва хората от целия свят. Кулинарията помага за развитието на туризма и икономиката на всяка страна“, посочи гостът от Тунис.
На свой ред представителите на Турция изтъкнаха удоволствието, с което се включват във Фестивала на Горнооряховското гърне, и изразиха надежда, че събитието ще продължи да се разраства и да придобива все по-голямо икономическо значение за региона и страната.
Сред гостите на срещата беше и шеф Владимир Петков, който заема ръководна позиция в METRO Academy Bulgaria и е президент на Tastynation Global България.
Кметът Николай Рашков благодари на гостите за сърдечните думи и за високото ниво, на което присъствието им издига фестивала, посветен на традиционна местна рецепта. „Радвам се, че моите съграждани ще се запознаят и с вашето кулинарно изкуство. Надявам се да отнесете Горна Оряховица в сърцата си“, обърна се към кулинарите кметът.
Заместник-кметът Петя Иванова благодари на професионалистите и за това, че ще дадат възможност на младите кулинари от Горна Оряховица и на учениците от гостуващите професионални гимназии да почерпят от техния опит и да се докоснат до най-високите нива в кулинарията.
В събота, 3 октомври, от 14:00 ч. международните гости ще оценяват участниците в националното ученическо кулинарно състезание „Master of the Black Box GO“.
Представянето на гост-готвачите започва в 15:30 ч. на специално оформената Алея „Вкусно“ във фестивалното градче.
На 4 октомври от 11:00 ч. част от шеф-готвачите ще бъдат жури и на „Фолклорната трапеза“ с гозби от населените места в община Горна Оряховица.
Представяне на гостуващите шеф готвачи:
Гърция:
Шеф Стилианос Дингас е президент на Tastynation Global и на Федерацията на професионалните готвачи на Гърция, преподавател и международен кулинарен съдия.
Шеф Георгиос Дзикас има 30-годишен опит в гастрономията, ресторантьорството и хотелиерството и е регионален президент на Tastynation Global за Централна Македония.
Александра Аграфиоти е вицепрезидент и съосновател на Tastynation Global и работи в областта на международното бизнес развитие, туризма и културната дипломация.
Турция:
Шеф Йонер Чулфаз е президент на Федерацията на професионалните готвачи, сладкари и пекари на Турция и на Световната ислямска кулинарна асоциация. Той е бил съдия в над 300 международни състезания и е носител на три световни рекорда на Гинес.
Шеф Еда Тунджел е международен кулинарен съдия и гастрономически консултант, както и първата жена в Турция, развила професионално концепцията Night Döner.
Тунис:
Страната е представена от шеф Амур Елтайеф – президент на Тунизийската кулинарна асоциация, международен кулинарен съдия, предприемач и гастрономически консултант в световната кулинарна индустрия, с кариера в Северна Африка и Близкия изток.
България:
Шеф Владимир Петков – професионалист с лидерски подход, обединявща кулинарни професионалисти и култури чрез образование, сътрудничество и любов към гастрономията. Президент на Tastynation Global България и член на управата на METRO Academy Bulgaria.
Шеф Христо Ичев – утвърдено име в бранша, с повече от 25 години опит във висшата кулинария и продължителна кариера в престижна международна верига. Заедно със своя екип успешно поставя началото и развива кулинарната концепция на нов петзвезден хотел у нас.
